Pâte brisée

Vérification des glucides

Glucides: 35g
Glucides
Fibre: 1.8g
Fibre
Glucides nets: 33g
Glucides nets
Glucides par portion: 52g
Glucides par portion
Indice glycémique: 55
Indice glycémique
Charge glycémique: 28.9
Charge glycémique

Légende

Faible impact

Impact modéré

Impact élevé

Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.

Vérification du régime

Low Carb (Faible en glucides): Non
Cétogène: Non
Carnivore: Non
Paléo: Non
Slow Carb: Non
Végétalien: Non
Végétarien: Oui
Faible en FODMAP: Non

Vérification du pH

Pâte brisée

Légèrement acide

Distribution des nutriments par 100g

Pâte brisée

Eau
51,0g
Fibre
1,8g
Glucides
35,0g
Lipides
8,0g
Protéine
3,0g

Analyse avancée des nutriments

Histamine: Modéré
Purine: Faible
Tyramine: Faible
FODMAP: Élevé
Oxalate: Faible
Goitrogène: Absent
Sulfite: Faible
Nitrate: Absent
Antioxydants: Faible

Légende

Absent

Faible

Modéré

Élevé

Très élevé

Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.

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La pâte brisée est une pâte de base polyvalente utilisée pour les tartes salées et sucrées. Faite principalement de farine, de beurre froid et d'un peu d'eau, elle donne une texture friable et légère après cuisson, idéale pour quiches, tartes aux fruits et fonds de tarte divers.

Vérification des minéraux

Sodium: 130
Calcium: 10
Potassium: 150
Magnésium: 10
Zinc: 0.3

Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 150g.

Vérification des allergènes

Fructose: Faible
Lactose: Faible
Gluten: Élevé
Soja: Traces
Fruits de mer: Absent

Légende

Absent

Traces

Faible

Modéré

Élevé

Informations nutritionnelles

Nutriment	Quantité (100g)
Calories	234 kcal
CalciumMinéral	10
MagnésiumMinéral	10
PotassiumMinéral	150
SodiumMinéral	130
ZincMinéral	0.3