Un régime cétogène (keto) est une forme de régime pauvre en glucides. Il se caractérise par un régime extrêmement pauvre en glucides, légèrement plus riche en protéines, mais très riche en matières grasses. En réduisant l'apport en glucides, le métabolisme change et entre dans ce qu'on appelle la "cétose".

Qu'est-ce que la cétose, exactement ? Normalement, le corps obtient de l'énergie à partir des glucides fournis par la nourriture – il est donc dépendant de l'apport de glucides. Si ces glucides manquent en tant que source de carburant, le corps doit se débrouiller autrement.

Dans le foie, les graisses sont alors converties en appelés corps cétoniques, qui sont utilisés à la place des glucides pour produire de l'énergie et, par exemple, maintenir les performances du cerveau. Cet état de production d'énergie est appelé "cétose" et est le principe sur lequel repose le régime cétogène. Le corps a besoin de temps pour s'habituer à ce processus de changement.

Pendant un régime cétogène, l'apport calorique quotidien devrait être couvert comme suit :

Pour ceux qui veulent suivre un régime cétogène, les aliments contenant des glucides sont particulièrement tabous. C'est pourquoi les aliments suivants, entre autres, sont rarement ou pas du tout au menu d'un régime cétogène :

La liste des aliments interdits est longue – alors qu'est-ce qu'il reste ? Le plus important est que les aliments gras et les protéines soient intégrés dans le régime. Cela devrait souvent finir dans l'assiette :

REMARQUE !

Pendant un régime cétogène, vous devriez éviter les aliments contenant des glucides tels que les produits céréaliers, les légumineuses, les sucreries ou les plats préparés. Surtout, il devrait y avoir au menu : poisson et viande, produits laitiers, œufs, noix et légumes à faible teneur en glucides.

Une telle abstinence extrême ne devrait pas être vaine. Quel est donc le contexte de cette forme de nutrition ? Nous vous présenterons les avantages de cette forme diététique ici.

Le mot “régime” l'indique déjà : cette forme de nutrition peut aider à perdre du poids et donc à contrer le surpoids. Certaines études ont même montré que le régime cétogène est bien plus efficace que le régime pauvre en graisses. De plus, ce régime ne nécessite en réalité pas de compter les calories.

Une étude a révélé que les personnes suivant un régime cétogène ont perdu plus de deux fois plus de poids et de masse graisseuse que le groupe ayant suivi un régime pauvre en graisses et réduit en calories.

Selon les études, le régime cétogène est plus efficace que les régimes pauvres en graisses car il repose sur une augmentation de l'apport en protéines. Cela a déjà montré des effets favorisant la santé dans de nombreuses études. Des niveaux de sucre sanguin plus bas et une amélioration de la sensibilité à l'insuline jouent également un rôle dans le succès du régime cétogène.

Cette condition, également connue sous le nom de diabète, existe principalement sous deux formes : le diabète de type 1 est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire est dirigé contre les cellules productrices d'insuline du pancréas. En conséquence, le corps ne peut plus utiliser le sucre qu'il a absorbé. Dans le diabète de type 2, les cellules deviennent insensibles à l'insuline. Cette résistance à l'insuline cause une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Il a été démontré qu'un régime cétogène est particulièrement efficace dans le diabète de type 2 : la résistance à l'insuline a été réduite de 75 % et l'augmentation de la combustion des graisses a eu un effet positif sur le poids - le surpoids étant l'une des causes du diabète de type 2. Dans une étude, sept des 21 patients atteints de diabète de type 2 ont même pu éviter tout médicament s'ils suivaient un régime cétogène.

Le régime cétogène pour les patients diabétiques a également prouvé sa valeur dans une étude comparative : le groupe test cétogène a perdu 11,1 kilogrammes, tandis que le groupe qui a mangé plus de glucides n'a perdu que 6,9 kilogrammes. Cela est particulièrement important en ce qui concerne l'obésité dans le diabète de type 2. Là encore, 95,2 % des testeurs cétogènes ont pu éviter les médicaments, mais seulement 62 % du groupe glucidique.

Le régime cétogène a longtemps été recommandé pour les enfants atteints d'épilepsie ou de la maladie d'Alzheimer. La maladie d'Alzheimer est également basée sur la résistance à l'insuline dans le cerveau : le sucre dans le sang ne peut pas être absorbé par les cellules du cerveau. Les corps cétoniques produits par un régime cétogène peuvent éventuellement servir de substitut au déficit énergétique. Bien que les cellules cérébrales endommagées ne puissent pas être régénérées de cette manière, les cellules affaiblies pourraient être renforcées en conséquence.

Les études ont également montré que le régime cétogène est efficace dans d'autres maladies. Avant de commencer un régime cétogène pour des raisons médicales, il est essentiel de consulter un médecin.

Maladies cardiaques : Le régime cétogène réduit la graisse corporelle, la pression artérielle et le sucre dans le sang, et améliore les niveaux de cholestérol HDL.

Acné : Un faible niveau d'insuline et la consommation d'aliments faibles en glucides ont un effet positif sur l'apparence de la peau.

Cancer : Dans certaines études, un régime cétogène a pu ralentir la croissance tumorale. Cela est dû au fait que de nombreuses cellules cancéreuses tirent leur énergie principalement des glucides, mais utilisent peu de graisses et d'acides gras. Cependant, ceci n'est qu'une mesure de soutien et ne doit pas être utilisé comme substitut à une thérapie médicale.

REMARQUE !

Il a été prouvé que le régime cétogène aide à perdre du poids. Le régime est également bénéfique pour les patients atteints de diabète de type 2.

Jusqu'à présent, aucun effet secondaire spécifique du régime cétogène n'a été observé. Les symptômes suivants apparaissent parfois pendant la phase de transition : apathie, faim accrue, problèmes de sommeil, maux de tête, nausées, et problèmes digestifs. Cela est également connu sous le nom de grippe cétogène et arrive à beaucoup de nouveaux venus pendant le temps où le corps s'adapte. Cependant, ces troubles sont généralement surmontés après quelques jours.

Néanmoins, un régime cétogène devrait toujours être réalisé sous surveillance médicale : S'il y a un contexte médical, le passage à une nutrition cétogène devrait se faire en consultation avec le médecin et non de façon indépendante. Mais aussi lorsqu'il s'agit de perdre du poids, cela devrait d'abord être clarifié avec un médecin.

Un régime riche uniquement en graisses peut entraîner des dépôts sur les vaisseaux sanguins, ce qui peut à son tour augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Un régime cétogène augmente la production d'acide urique, ce qui accroît le risque de goutte. C'est une autre raison pour laquelle le médecin devrait être régulièrement consulté et l'acide urique vérifié.

De plus, il n'y a pas assez d'études sur les régimes cétogènes. Comme derrière chaque régime, le piège yo-yo guette dès que le régime est terminé. Vous devriez en être conscient avant de commencer le régime cétogène.

Une restriction aussi extrême influence également la qualité de vie. Si le régime cétogène a un contexte thérapeutique ou de santé, cette décision est de toute façon prise avec le médecin. Si l'objectif est de perdre du poids à long terme, la décision de passer à un régime extrême doit être prise consciemment. Après tout, un changement d'alimentation équilibré et durable combiné au sport peut également conduire à l'objectif de la perte de poids !

REMARQUE !

Aucun effet secondaire permanent n'est connu. Consultez votre médecin avant de commencer. Un régime riche uniquement en graisses peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, d'infarctus et de goutte.