Lait de poule (20% vol)

Lait de poule (20 % vol) est une boisson festive appréciée pour sa texture crémeuse et son goût riche. Sa teneur en phosphore est de 50 mg et en zinc est de 0,5 mg, ce qui peut être bénéfique pour la santé des os, tandis que sa teneur en calcium est de 15 mg.

• Teneur en phosphore: 50,0 % de l'AJR
• Teneur en zinc: 0,5 mg
• Glucides: 28 g
• Teneur en calcium: 15 mg
• Contenu alcoolique: 20,0 %

Le lait de poule est-il compatible avec le régime keto ?

Le lait de poule (20 % vol) n'est généralement pas adapté à un régime pauvre en glucides en raison de sa teneur élevée en glucides (28 g pour 100 g). Avec 28 g de glucides totaux, il dépasse rapidement l'apport quotidien recommandé en glucides pour ceux qui suivent un régime cétonique strict. Il est conseillé de limiter sa consommation ou de chercher des alternatives.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du lait de poule

L'indice glycémique du lait de poule (20 % vol) n'est pas spécifiquement documenté, mais sa teneur en glucides est de 28 g par 100 g, ce qui peut entraîner une augmentation significative des niveaux de sucre dans le sang. En raison de sa teneur en glucides, il est conseillé de le consommer avec modération, particulièrement pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et qui sont préoccupés par la gestion de leur glycémie.