Levure
Vérification des glucides
- Glucides
- 1gGlucides
- Fibre
- 6.9gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 0gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 35Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.1Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Non
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Levure
- Eau73,0g
- Fibre6,9g
- Glucides1,0g
- Lipides1,0g
- Protéine17,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Modéré
- Purine
- Faible
- Tyramine
- Modéré
- FODMAP
- Élevé
- Oxalate
- Absent
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Faible
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
La levure est une excellente source de nutriments essentiels et son apport en glucides est faible (1,0 g de glucides pour 100 g). Son profil nutritionnel en fait un atout précieux pour une alimentation pauvre en glucides.
- Faible teneur en glucides, mais riche en fibres avec 6,9 g par portion.
- Nutriments : fer 3,5 mg, zinc 4,2 mg.
- Idéale pour enrichir les recettes diététiques.
La levure est-elle cétogène ?
La levure contient 1 g de glucides pour 100 g, mais sa richesse en fibres est de 6,9 g, ce qui compense considérablement son impact glycémique (35). Elle peut être intégrée de manière modérée dans un régime cétogène en raison de son faible indice glycémique et de sa haute valeur nutritionnelle.
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la levure
L'index glycémique de la levure est de 35 (Charge glycémique de 0,1), ce qui a une charge glycémique modérée sur la glycémie. Sa teneur en fibres est élevée, à 6,9 g, ce qui contribue à réduire la charge glycémique et limite ainsi les fluctuations de sucre dans le sang.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 90
- Calcium
- 25
- Potassium
- 640
- Magnésium
- 30
- Zinc
- 4.2
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 42g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Absent
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Traces
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| CalciumMinéral | 25 |
| MagnésiumMinéral | 30 |
| PotassiumMinéral | 640 |
| SodiumMinéral | 90 |
| ZincMinéral | 4.2 |
