Mascarpone
Vérification des glucides
- Glucides
- 3gGlucides
- Fibre
- 0gFibre
- Glucides nets
- 3gGlucides nets
- Glucides par portion
- 1gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 35Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.5Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Non
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Non
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Mascarpone
- Eau51,0g
- Fibre0,0g
- Glucides3,0g
- Lipides40,0g
- Protéine5,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Modéré
- Oxalate
- Absent
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Absent
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
L'apport de glucides dans le mascarpone est de 3 g pour 100 g (soit 1,5 g par portion de 50 g), ce qui le rend convenable pour un régime pauvre en glucides.
- 3g de glucides totaux par portion
- Modéré en calcium et phosphore
- Sodium : 40 mg
- Potassium : 125 mg
- Magnésium : 10 mg
- Zinc : 0,1 mg
Le Mascarpone est-il keto?
Le mascarpone est approprié pour un régime cétogène car il est faible en glucides (3 g pour 100 g) et riche en matières grasses (40 g pour 100 g). Il constitue un excellent ajout à diverses recettes céto, offrant une texture crémeuse sans augmenter la charge glycémique (0,5).
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Mascarpone
L'indice glycémique du mascarpone est de 35 (Charge glycémique 0,5), ce qui a peu d'impact sur le taux de sucre dans le sang. Il est donc un choix idéal pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur glycémie.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 100
- Calcium
- 115
- Potassium
- 125
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.1
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 50g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Absent
- Lactose
- Modéré
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 387 kcal |
| CalciumMinéral | 115 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 125 |
| SodiumMinéral | 100 |
| ZincMinéral | 0.1 |
