Haricots rouges

Les haricots rouges sont une excellente source de nutriments, fournissant des niveaux élevés de fer, de zinc et de fibres, ce qui en fait un ajout précieux à un régime pauvre en glucides. L'index glycémique des haricots rouges est de 35 (Charge glycémique 7,6), ce qui permet une libération lente de sucre dans le sang, favorable à la gestion de la glycémie.

• Index glycémique des haricots rouges est de 35 (Charge glycémique 7,6)
• Riche en fibres : 21 g par portion
• Haut en fer.
• Haut en zinc.

Les haricots rouges sont-ils adaptés au régime cétogène ?

Bien que les haricots rouges soient riches en fibres et en plusieurs minéraux, leur teneur en glucides totale est relativement élevée, ce qui peut ne pas convenir à un régime cétogène strict. Avec 36 grammes de glucides pour 100 g, les haricots rouges dépassent souvent les limites recommandées pour le cétogène, mais peuvent être consommés en petites quantités dans le cadre d'une journée avec faible consommation de glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des haricots rouges

L'index glycémique des haricots rouges est de 35 (charge glycémique de 7,6), ce qui indique une libération plus lente et contrôlée du sucre dans le sang. Cela peut être bénéfique pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et cherchent à maintenir une glycémie stable.