Tofu

Le tofu est une source polyvalente de protéines (8 g) avec un apport en glucides de 2 g, ce qui le rend idéal pour une alimentation pauvre en glucides. Sa teneur en fer est de 3,7 mg et sa teneur en magnésium est de 100 mg, ce qui en fait un choix nutritif.

• Bas en glucides avec seulement 2 g pour 100 g
• Fer : 3,7 mg
• Magnésium : 100 mg

Le tofu est-il adapté au régime keto ?

Le tofu est parfaitement adapté pour un régime keto car il contient très peu de glucides (2 g pour 100 g) tout en fournissant une bonne quantité de protéines (8 g pour 100 g). Cela fait du tofu une excellente option pour ceux qui suivent une alimentation cétogène.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du tofu

L'indice glycémique du tofu est de 15 (Charge glycémique 0,3), ce qui signifie qu'il a très peu d'impact sur les niveaux de sucre dans le sang. Cela le rend convenable pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur glycémie.