Pois chiches

Les pois chiches sont une légumineuse nutritive riche en fibres et en minéraux tels que le fer et le potassium. Leur teneur en glucides est de 44 grammes, tandis que leur indice glycémique est de 30 (Charge glycémique de 7,9), ce qui les rend adaptés à une alimentation pauvre en glucides.

• Riche en glucides : 44 grammes.
• Source élevée de fibres : 15,5 grammes.
• Riche en minéraux : fer, potassium, phosphore.
• Indice glycémique : 30 (Charge glycémique 7,9).

Les pois chiches sont-ils keto ?

Les pois chiches ne conviennent généralement pas à un régime cétogène en raison de leur teneur élevée en glucides, qui est de 44 g pour 100 g. Bien qu'ils soient riches en fibres avec 15,5 g, ainsi qu'en minéraux essentiels comme le fer (6 mg) et le magnésium (125 mg), leur contenu en glucides en limite l'utilisation pour ceux qui adoptent un régime cétogène strict.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des pois chiches

Les pois chiches contiennent 44 g de glucides et ont un indice glycémique modéré de 30 (Charge glycémique de 7,9), ce qui signifie qu'ils modèrent l'impact sur la glycémie. Leur charge glycémique plus élevée nécessite une consommation raisonnée pour ceux suivant des régimes pauvres en glucides.