Gnocchi (cuit)

Les Gnocchi (cuits) offrent une expérience culinaire riche en glucides (32 g pour 100 g) avec un apport modéré en sodium (420 mg). Bien qu'ils ne soient pas idéaux pour un régime pauvre en glucides, ils peuvent être une option délicieuse pour un repas occasionnel.

• Indice glycémique (IG): 70
• Glucides : 32g par portion.
• Fibres : 1,9g.
• Sodium : 5,2 % de l'AJR.
• teneur en sodium

Les gnocchis (cuits) sont-ils keto ?

Les gnocchis (cuits) ne sont pas considérés comme keto en raison de leur teneur élevée en glucides, atteignant 32 g pour 100 g, ce qui s'oppose aux principes d'un régime cétogène qui encourage un apport faible voire très faible en glucides. Ils peuvent être mieux adaptés aux régimes équilibrés ou aux jours de triche occasionnelle dans un cadre pauvre en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des gnocchis (cuits)

L'indice glycémique des gnocchis (cuits) est de 70 (Charge glycémique 28), ce qui peut entraîner une augmentation notable des niveaux de sucre dans le sang. Ils sont donc à consommer avec modération, surtout pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur glycémie.