Pommes de terre (cuites, avec sel)

Les pommes de terre (cuites, avec sel) sont souvent consommées comme légume de base. Elles ont une charge glycémique de 21, ce qui peut poser problème dans un régime pauvre en glucides.

• Indice glycémique de 70 (Charge glycémique 21)
• Glucides : 15 g
• Fibres : 1,2 g

Les pommes de terre (cuites, avec sel) sont-elles adaptées à un régime keto ?

Les pommes de terre (cuites, avec sel) ne conviennent pas à un régime keto en raison de leur teneur élevée en glucides, qui est de 15 g par portion, et d'un indice glycémique de 70 (Charge glycémique 21). Cela pourrait entraîner un pic de glycémie, ce qui est inadapté pour une alimentation pauvre en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des pommes de terre (cuites, avec sel)

L'indice glycémique des pommes de terre (cuites, avec sel) est de 70 (Charge glycémique 21), ce qui peut entraîner une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Cela est particulièrement important pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et gèrent leurs niveaux de glucose.