Bourrache
Vérification des glucides
- Glucides
- 2gGlucides
- Fibre
- 5gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 0gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Bourrache
- Eau88,0g
- Fibre5,0g
- Glucides2,0g
- Lipides1,0g
- Protéine2,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Modéré
- Goitrogène
- Modéré
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
La bourrache est un légume feuillu nutritif, très faible en glucides, enrichi en minéraux essentiels comme le calcium (90 mg) et le fer (3,3 mg), soulignant son potentiel bénéfique pour les os et la santé cardiovasculaire.
- Faible teneur en glucides avec seulement 2g par portion.
- Riche en calcium (90 mg).
- Fibres : 5g par portion.
- Haute densité nutritionnelle.
La bourrache est-elle keto ?
Oui, la bourrache est compatible avec les régimes keto. Sa teneur en glucides est de 2 g pour 100 g, sa richesse en fibres est de 5 g et elle contient des nutriments tels que le fer à 3,3 mg et le calcium à 90 mg, ce qui en fait un excellent choix pour compléter une alimentation cétogène.
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la bourrache
La bourrache a une teneur en glucides de 2 g pour 100 g et un profil fibreux de 5 g. Ainsi, son impact sur la glycémie est minimal, ce qui la rend appropriée pour les régimes à faible indice glycémique (IG : 15).
Vérification des minéraux
- Sodium
- 200
- Calcium
- 90
- Potassium
- 470
- Magnésium
- 50
- Zinc
- 1
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 5g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 32 kcal |
| CalciumMinéral | 90 |
| MagnésiumMinéral | 50 |
| PotassiumMinéral | 470 |
| SodiumMinéral | 200 |
| ZincMinéral | 1 |
