Cresson

Le cresson est un aliment à index glycémique de 15, ce qui est très bas. Sa teneur en fer est de 3 mg et sa teneur en calcium est de 180 mg, tout en présentant une faible quantité de glucides de 2 g pour 100 g. Il est fortement recommandé pour les régimes pauvres en glucides et à faible contenu glycémique.

• Riche en fer.
• Source de calcium : 180 mg.
• Fibres : 1,5 g
• Glucides : 2 g

Le cresson est-il keto ?

Le cresson est très faible en glucides (2 g pour 100 g) et riche en nutriments essentiels comme les fibres (1,5 g) et le fer (3 mg), ce qui le rend parfaitement adapté au régime cétogène. Il apporte des éléments nutritifs essentiels sans provoquer de pics de glycémie, avec un index glycémique de 15, en faisant un excellent choix pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Cresson

L'index glycémique du cresson est de 15 (charge glycémique de 0,1), ce qui n'impacte pas significativement les niveaux de sucre dans le sang. C'est un choix alimentaire idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.