Sauge

La sauge est une herbe riche en nutriments, idéale pour une alimentation pauvre en glucides. Sa teneur en calcium est de 265 mg, en fer est de 4,5 mg et en potassium est de 175 mg, ce qui offre des avantages nutritionnels considérables. Elle est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent des sources de minéraux naturelles.

• Calcium : 39,5 %
• Fer : 25,4 %
• Potassium : 5,0 %
• Carbohydrates totaux : 7 g
• Fibre : 2,9 g

La sauge est-elle keto?

La sauge convient à un régime cétogène grâce à sa faible teneur en glucides. Elle contient 7 g de glucides pour 100 g et 2,9 g de fibres, ce qui permet de l'incorporer dans un régime pauvre en glucides pour ajouter de la saveur et des nutriments essentiels, avec une teneur en calcium de 265 mg et en fer de 4,5 mg.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la sauge

L'indice glycémique de la sauge est bas, à 15 (Charge glycémique 0,1), ce qui contribue à son faible impact sur la glycémie. Cela indique qu'elle est peu susceptible de provoquer un pic de glycémie, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et qui surveillent leurs niveaux de sucre dans le sang.