Blé soufflé

Le Blé soufflé est un grain qui offre une bonne source de fibres (8,8 g) ainsi que des minéraux comme le fer (4,4 mg) et le magnésium (140 mg). Sa teneur en glucides est de 71 g pour 100 g et son indice glycémique est de 80, ce qui en fait un choix moins idéal pour une alimentation pauvre en glucides.

• 71 g de glucides totaux.
• Fibres : 8,8 g.
• Fer : 4,4 mg.
• Magnésium : 140 mg.
• Phosphore : 350 mg.
• Indice glycémique : 80.

Le Blé soufflé est-il keto?

Le Blé soufflé a une teneur élevée en glucides (71 g pour 100 g), ce qui le rend inapproprié pour un régime kétogène strict. Bien qu'il apporte des nutriments bénéfiques, sa densité en glucides dépasse généralement les limites acceptées pour les régimes pauvres en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du blé soufflé

L'indice glycémique du Blé soufflé est de 80 (Charge glycémique de 28,4), ce qui a un effet significatif sur la glycémie. Sa charge glycémique élevée peut engendrer des pics de sucre dans le sang, ce qui n'est pas idéal pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides et cherchent à éviter des fluctuations glycémiques importantes.