Chocolat noir (50% cacao)

Le chocolat noir (50 % cacao) est une source exceptionnelle de plusieurs minéraux essentiels tels que le fer (16 mg) et le magnésium (195 mg). Sa teneur en glucides totaux est de 46 g pour 100 g, cependant, sa teneur élevée en fibres (9,5 g pour 100 g) contribue à réduire l'impact glycémique, avec un index glycémique de 25 et une charge glycémique de 2,3. Recommandé pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.

• Riche en fer.
• Glucides : 46 g
• Fibres : 9,5 g
• Riche en magnésium.

Le chocolat noir (50 % cacao) est-il keto ?

Le chocolat noir (50% cacao) contient 46 g de glucides pour 100 g, mais sa teneur élevée en fibres est de 9,5 g, ce qui en fait un choix modéré pour un régime pauvre en glucides. Les amateurs de chocolat suivant un régime céto doivent le consommer en petite quantité afin de minimiser l'apport en glucides nets.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du chocolat noir (50 % cacao)

L'index glycémique du chocolat noir (50 % cacao) est de 25 (Charge glycémique 2,3), ce qui a un impact modéré sur la glycémie. Sa teneur en fibres contribue à atténuer l'augmentation rapide des niveaux de sucre dans le sang. Il est essentiel de surveiller la consommation de glucides totaux, surtout pour ceux suivant une alimentation pauvre en glucides.