Nougat

L'indice glycémique du nougat est de 70. Il fournit des quantités notables de minéraux comme le fer (4,5 mg) et le potassium (500 mg), apportant une certaine valeur nutritionnelle. Pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides, il est conseillé de consommer le nougat avec modération en raison de sa richesse en sucres.

• Indice glycémique: 70 (Charge glycémique 22,4)
• Glucides totaux: 64 g
• Fer: Élevé (4,5 mg)
• Potassium: Modéré (500 mg)
• Zinc: Modéré (1,1 mg)

Le nougat est-il compatible avec le régime keto?

Le nougat, avec ses 64 g de glucides totaux et un index glycémique de 70, n'est pas compatible avec le régime keto. Son contenu en sucre pourrait interférer avec la cétose, qui est cruciale pour le régime keto.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du nougat

L'indice glycémique du nougat est de 70 (Charge glycémique 22,4), ce qui peut entraîner des augmentations significatives des niveaux de glucose dans le sang. Cela peut être préoccupant pour ceux qui surveillent leur glycémie et pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.