Foie de poulet

Le foie de poulet est une source de protéines (22 g pour 100 g) et d'oligo-éléments, surtout distingué par sa teneur en fer de 7,4 mg pour 100 g. Il est très faible en glucides avec seulement 1 g pour 100 g et peut être inclus dans un régime pauvre en glucides avec modération.

• Riche en fer : 7,4 mg
• Zinc : 3,2 mg
• Phosphore : 240 mg
• Faible teneur en glucides: 1 g
• Faible teneur en sodium : 70 mg

Le foie de poulet est-il keto ?

Le foie de poulet peut intégrer un régime ketogène. Sa teneur en glucides est de 1 g pour 100 g, tandis qu'il est riche en nutriments essentiels comme le fer (7,4 mg) et le zinc (3,2 mg). Ces nutriments contribuent au fonctionnement corporel global.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du foie de poulet

Le foie de poulet a une faible teneur en glucides avec seulement 1 g, contribuant à une charge glycémique minimale. Son index glycémique est très bas. Sa consommation n'a que peu d'effet sur la glycémie, ce qui le rend adapté à un régime pauvre en glucides.