Biscuits à l'anis

Les biscuits à l'anis sont non seulement délicieux mais aussi riches en glucides (78 g pour 100 g) et en minéraux essentiels. Cependant, ils sont aussi riches en sodium (80 mg), ce qui exige une modération surtout pour les régimes à faible teneur en sel.

• 78 g de glucides par portion
• 100 mg de sodium
• Riche en fer et en phosphore
• Zinc : 0,8% de l'AJR

Les biscuits à l'anis sont-ils keto?

Les biscuits à l'anis ne sont pas adaptés pour un régime cétogène. Leur teneur élevée en glucides (78 g pour 100 g) interfère clairement avec la capacité à maintenir un état de cétose, ce qui les rend non compatibles avec le keto.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des biscuits à l'anis

L'index glycémique des biscuits à l'anis est de 55 (Charge glycémique 4,3), ce qui génère une réponse glycémique modérée. Cela indique un effet moyen sur le glucose dans le sang post-consommation.