Biscuits au beurre

Les biscuits au beurre, appréciés pour leur goût riche, contiennent 75 g de glucides pour 100 g, ce qui les rend moins adaptés à un régime faible en glucides. Ils sont cependant une excellente source de fer (1,8 mg) et de zinc (1,1 mg), contribuant positivement à l'apport minéral quotidien.

• Contenu élevé en sodium.
• Fournit du fer.
• Riche en zinc.
• Phosphore : 120 mg.
• Glucides : 75 g.

Les Biscuits au beurre sont-ils keto ?

Les biscuits au beurre ne sont généralement pas adaptés à un régime cétogène en raison de leur teneur élevée en glucides (75 g pour 100 g) et de leur index glycémique de 55, modérément élevé. Les régimes cétogènes se concentrent sur la réduction de l'apport en glucides pour maintenir un état de cétose, et les biscuits au beurre, avec leurs 75 grammes de glucides totaux, dépassent ce qui est généralement recommandé.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des Biscuits au beurre

L'index glycémique des biscuits au beurre est de 55 (Charge glycémique 2,1), ce qui est modérément élevé. Cela peut entraîner une augmentation notable du taux de sucre dans le sang, rendant ces biscuits peu recommandables dans le cadre d'une gestion stricte du glucose, notamment pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.