Printen

Les printen, une sorte de pain d'épices, renferment une haute densité nutritionnelle avec des taux élevés en magnésium (90 mg), de fer (4 mg) et de phosphore (255 mg), mais sont également riches en glucides (60 g pour 100 g).

• Glucides totaux : 60 g
• Indice glycémique : 70 (Charge glycémique 8,4)
• Fibres : 4,5 g
• Sodium : 190 mg

Les printen sont-elles compatibles avec le régime keto ?

Les printen ont une teneur élevée en glucides, avec 60 g de glucides totaux pour 100 g, ce qui les rend inadaptés à une alimentation pauvre en glucides comme le régime cétogène, qui privilégie une consommation glucidique très faible.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des printens

L'indice glycémique des printemps est de 70 (Charge glycémique 8,4), ce qui pourrait affecter significativement le taux de sucre dans le sang. Leur charge glycémique est notable pour les personnes sensibles aux variations de glycémie.