Gelbwurst

Gelbwurst est une charcuterie allemande qui se caractérise par sa très faible teneur en glucides (0,001 g pour 100 g) et sa riche concentration en sodium (1 000 mg) et phosphore (180 mg). Elle est idéale comme source de protéines (12 g pour 100 g) et d'autres minéraux tout en s'intégrant à un régime pauvre en glucides.

• Sodium: Niveau élevé
• Phosphore: Niveau élevé
• Zinc: Niveau élevé

Gelbwurst est-il adapté au régime keto ?

Gelbwurst est adapté pour un régime cétogène en raison de sa très faible teneur en glucides (0,001 g de glucides pour 100 g). Étant une charcuterie, il fournit des protéines (12 g pour 100 g) et une quasi-absence de glucides, ce qui favorise l'atteinte d'un état de cétose.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Gelbwurst

L'impact glycémique de Gelbwurst est négligeable grâce à sa très faible teneur en glucides totaux (0,001 g pour 100 g). Son index glycémique est très bas, car Gelbwurst n'influence généralement pas de manière significative les niveaux de glucose sanguin.