Saucisse de foie (fine)

La saucisse de foie (fine) est une spécialité riche en minéraux, notamment le fer (7,5 mg), le zinc (3,6 mg) et le phosphore (210 mg). Elle est pauvre en glucides avec seulement 1 g pour 100 g. Toutefois, elle contient un taux élevé de sodium (660 mg), ce qui peut être à considérer pour une alimentation équilibrée.

• Faible teneur en glucides avec environ 1 gramme par portion.
• Riche en fer.
• Hautement concentré en zinc et phosphore.
• Teneur en sodium élevée.
• Apport modéré en magnésium et potassium.

La Saucisse de Foie (fine) est-elle adaptée au régime keto?

La Saucisse de foie (fine) est adaptée au régime keto car elle est faible en glucides (1 g pour 100 g) et riche en graisses (30 g pour 100 g) ainsi qu'en minéraux essentiels. Cependant, sa teneur en sodium est de 660 mg pour 100 g, ce qui nécessite une modération dans la consommation.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la Saucisse de Foie (fine)

La saucisse de foie (fine) a peu d'effet sur les niveaux de sucre sanguin grâce à la faible quantité de glucides (1 g pour 100 g). L'index glycémique de la saucisse de foie est très bas, ce qui confirme sa neutralité dans la gestion de la glycémie, la rendant judicieuse pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.