Cheddar (fromage)

Le Cheddar est une source très riche de calcium (700 mg) et de phosphore (470 mg), deux minéraux essentiels pour la santé osseuse. Sa teneur en glucides est de 0 g pour 100 g, ce qui le rend approprié pour les régimes pauvres en glucides, mais il faut prêter attention à sa haute teneur en sodium (675 mg).

• Calcium : 100% de l'apport journalier recommandé.
• Phosphore : 47% de l'AJR.
• Zinc : 12% de l'AJR.
• Sodium : 9% de l'AJR.

Le Cheddar est-il céto?

Le Cheddar (fromage) est compatible avec un régime céto grâce à sa teneur en glucides de 0 g pour 100 g et sa richesse en gras de 32 g pour 100 g. Sa teneur en calcium est de 700 mg et en zinc est de 3,8 mg. Il est riche en sodium, avec 675 mg, il est donc conseillé de le consommer en quantités maîtrisées dans un régime cétogène.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Cheddar

Le Cheddar a un impact minimal sur la glycémie, étant donné sa teneur en glucides de 0 g pour 100 g. Il est peu susceptible d'affecter le niveau de glucose sanguin, ce qui en fait une option sûre pour ceux qui surveillent leur apport glycémique.