Fromage de chèvre (45% de matière grasse)

Le fromage de chèvre (45 %, de matière grasse) est riche en calcium (690 mg), en zinc (4 mg) et en phosphore (410 mg), apportant ainsi des bénéfices nutritionnels importants. Sa teneur en sodium est de 1 320 mg, ce qui implique qu'il doit être consommé avec modération, particulièrement pour ceux préoccupés par l'apport en sel.

• Calcium : (690 mg)
• Zinc : (4 mg)
• Phosphore : (410 mg)
• Sodium : (520 mg)
• Glucides : (0 g)

Le fromage de chèvre est-il cétogène ?

Le fromage de chèvre (45 % de matière grasse) est cétogène grâce à son index glycémique très bas et sa haute teneur en matières grasses (27 g de lipides pour 100 g). Il est idéal pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides tout en offrant une excellente source de nutriments essentiels.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du fromage de chèvre

L'absence de glucides dans le fromage de chèvre (0 g pour 100 g) signifie qu'il n'a pratiquement pas d'impact sur l'indice glycémique, qui est très bas. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur glycémie.