Gyros

Gyros est une préparation à base de viande qui est surtout riche en sodium (1 420 mg) et contient peu de fibres (0,001 g). Pour un régime pauvre en glucides (1 g pour 100 g), Gyros représente une bonne option de protéines, mais il est conseillé de la consommer modérément en raison de sa teneur en sel.

• Riche en sodium: 1420 mg soit 59 % de l'apport quotidien recommandé.
• Faible en fibres avec seulement 0,001 g.
• Contient une faible quantité de calcium, de fer et de zinc.

Le Gyros est-il adapté au keto ?

Le Gyros est adapté au régime keto, à condition de prêter attention aux accompagnements riches en glucides souvent servis avec. Ce plat est essentiellement composé de protéines (23 g pour 100 g) et de lipides (11 g pour 100 g), ce qui convient bien aux besoins nutritionnels de ce régime. Toutefois, l'ajout de sauces ou d'autres ingrédients doit être modéré pour conserver un apport faible en glucides (1 g pour 100 g).

Impact du Gyros sur les glucides et l'index glycémique (IG)

L'indice glycémique du Gyros est estimé très bas. En raison de sa faible teneur en glucides, la charge glycémique est probablement faible. Il est avisé de surveiller les accompagnements qui pourraient augmenter la charge glycémique.