Wiener schnitzel

Le Wiener schnitzel est un plat pané qui contient une quantité modérée de glucides, ce qui peut être un défi pour les régimes faibles en glucides. Il est riche en protéines (18 g pour 100 g) et fournit divers minéraux, mais il présente un index glycémique de 45 et une charge glycémique de 11,5, ce qui est important à considérer.

• Contient 17 g de glucides par portion.
• Indice glycémique de 45.
• Bonne source de protéines.

Le Wiener schnitzel est-il céto?

Le Wiener schnitzel n'est pas adapté au régime cétogène traditionnel en raison de sa teneur en glucides de 17 g pour 100 g. Pour l'intégrer dans un régime pauvre en glucides, il est possible de le préparer avec une panure faible en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Wiener schnitzel

L'indice glycémique du Wiener schnitzel est de 45 (Charge glycémique de 11,5), ce qui indique qu'il peut élever les niveaux de sucre dans le sang. Cela nécessite une vigilance pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leurs apports glucidiques.