Jarret de veau (grillé)

Le jarret de veau (grillé) est une excellente source de protéines (17 g) avec une très faible teneur en glucides (1 g), ce qui le rend idéal pour un régime pauvre en glucides. Il est également faible en sodium (400 mg) et contient des niveaux modérés de minéraux essentiels comme le fer (1,3 mg) et le calcium (15 mg).

• Faible teneur en glucides, avec seulement 1 g par portion.
• Contient peu de sodium.
• Riche en protéines.
• Faible en calcium (15 mg) et fer (1,3 mg).
• Apporte du potassium.

Le Jarret de veau (grillé) est-il keto?

L'index glycémique du jarret de veau (grillé) est estimé très bas, avec une teneur en glucides de seulement 1 g pour 100 g. Il fournit un apport en protéines de 17 g pour 100 g sans ajouter de glucides significatifs, ce qui en fait un plat idéal pour maintenir une cétose dans le cadre d'une alimentation pauvre en glucides. Pour un apport alimentaire équilibré, il est conseillé de l'accompagner de graisses saines.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du jarret de veau (grillé)

Le jarret de veau (grillé) a un impact minimal sur le sucre sanguin, en raison de sa faible teneur en glucides (1 g pour 100 g). Son index glycémique est estimé à très bas, maintenant ainsi les niveaux de glucose stables dans le sang.