Pain de viande

Le pain de viande est un plat appréciable dans un régime pauvre en glucides (5 g de glucides pour 100 g) en raison de sa faible teneur en glucides totaux. Bien que sa teneur en nutriments ne soit pas très élevée, il reste une option alléchante pour ses saveurs robustes.

• Faible teneur en sodium.
• Glucides totaux faibles: seulement 5 grammes.
• Faible en fer.
• Faible en calcium et en zinc.

Le pain de viande est-il compatible avec le régime keto ?

Le pain de viande peut s'intégrer à un régime keto, en prêtant attention à la préparation, notamment en évitant l'emploi d'agents de liaison riches en glucides. Son taux de glucides est de 5 g pour 100 g, ce qui permet de maintenir l'état de cétose lorsqu'il est préparé correctement, sans ajout d'ingrédients riches en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du pain de viande

L'index glycémique du pain de viande est estimé moyen, et sa charge glycémique est minimale grâce à sa faible teneur en glucides (5 g pour 100 g), ce qui en fait un choix idéal pour stabiliser la glycémie. Il s'intègre bien dans une alimentation pauvre en glucides.