Moutarde (douce)

L'index glycémique de la Moutarde douce est de 55 (Charge glycémique de 0,3), ce qui la rend adaptée à une alimentation pauvre en glucides. Elle contient des niveaux de sodium de 1 250 mg, de calcium de 120 mg et de magnésium de 100 mg, ce qui en fait une option nutritive dans le cadre d'un régime équilibré. Toutefois, il est conseillé de la consommer avec modération.

• Riche en sodium.
• Forte teneur en calcium et magnésium .
• Glucides : 6 g.
• Bonne source de zinc .
• Indice glycémique : 55.

La Moutarde douce est-elle cétogène ?

La Moutarde douce s'inscrit dans les régimes pauvres en glucides grâce à sa faible charge glycémique (0,3) et à une quantité de glucides modeste (6 g pour 100 g). Toutefois, il est important de faire attention à sa teneur élevée en sodium (1 250 mg pour 100 g), qui peut affecter les apports diététiques quotidiens.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la moutarde douce

L'indice glycémique de la Moutarde douce est de 55 (Charge glycémique de 0,3), ce qui a un impact faible à modéré sur la glycémie. C'est un choix raisonnable pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides, tout en gardant à l'esprit sa haute teneur en sodium.