Sauce béchamel

La Sauce béchamel est une sauce blanche veloutée appréciée dans de nombreuses recettes. Sa teneur en calcium est de 60 mg et sa teneur en phosphore est de 70 mg, contribuant ainsi à la santé des os. Toutefois, elle contient des glucides modérés (7 g pour 100 g), ce qui nécessite une attention particulière pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides.

• Glucides : 7 g
• Riche en calcium (60 mg)
• Fer : 0,4 mg
• Phosphore : 70 mg

La Sauce béchamel est-elle cétogène ?

La Sauce béchamel contient des nutriments utiles, mais sa teneur en glucides est de 7 g pour 100 g, ce qui peut ne pas convenir à un régime strictement cétogène. Elle peut être intégrée en petites quantités, mais il est important d'être vigilant pour respecter votre apport quotidien en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la sauce béchamel

L'index glycémique de la sauce béchamel est estimé à moyen en raison de sa teneur en glucides (7 g pour 100 g). Pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et qui surveillent leur consommation de sucre, il est conseillé de la consommer avec modération, malgré l'absence d'informations spécifiques sur la charge glycémique.