Pain au son

Le pain au son est une source de fibres bénéfique (5,8 g) et sa teneur en sodium est élevée (1 360 mg), nécessitant une attention particulière pour ceux adoptant un régime pauvre en sel. Bien qu'il soit riche en glucides (49 g pour 100 g), il peut être inclus avec modération dans une alimentation pauvre en glucides.

• Sodium : 535 mg
• Fibres : 5,8 g
• Glucides : 49 g

Le pain au son est-il céto?

L'index glycémique du pain au son est de 45 et sa charge glycémique est de 9,9, ce qui le rend peu adapté à un régime cétogène. Pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, il est préférable d'opter pour des versions de pain avec une teneur en glucides réduite ou des alternatives sans céréales.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du pain au son

L'index glycémique du pain au son est de 45 (Charge glycémique 9,9), ce qui a un effet modéré sur la glycémie. Pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur taux de sucre, il est conseillé de faire attention à la taille des portions.