Amidon de riz
Vérification des glucides
- Glucides
- 85gGlucides
- Fibre
- 0.2gFibre
- Glucides nets
- 84.8gGlucides nets
- Glucides par portion
- 17.0gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 95Indice glycémique
- Charge glycémique
- 16.2Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Non
- Cétogène
- Non
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Non
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Non
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Amidon de riz
- Nutrimentg
- Eau13.0g
- Fibre0.2g
- Glucides85.0g
- Lipides0.0g
- Protéine1.0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Modéré
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Faible
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
L'amidon de riz est principalement utilisé pour épaissir les sauces et desserts, offrant peu d'avantages nutritionnels autres que l'apport énergétique. L'index glycémique de l'amidon de riz est de 95 et sa charge glycémique est de 16,2, ce qui le rend inadapté pour les régimes pauvres en glucides.
- Indice glycémique : 95
- Glucides : 85 g pour 100 g
- Fibres : 0,2 g
- Protéines : 1 g
- Calcium : 20 mg
- Magnésium : 20 mg
- Potassium : 8 mg
Vérification des vitamines
- Vitamine A (Rétinol)
- 0 μg
- Vitamine C
- 0 mg
- Vitamine B 1 (Thiamine)
- 0 mg
- Vitamine B 2 (Riboflavine)
- 0 mg
- Vitamine B 6 (Pyridoxine)
- 0 mg
- Bêta-Carotène (ß-Carotène)
- 0 μg
Vérification des minéraux
- Sodium
- 10 mg
- Calcium
- 20 mg
- Fer
- 0.001 mg
- Potassium
- 8 mg
- Magnésium
- 20 mg
- Phosphore
- 10 mg
- Zinc
- 0.1 mg
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 348 kcal |
| Glucidesmacro | 85 g |
| Protéinesmacro | 1 g |
| Eaumicro | 13 g |
| Fibres alimentairesmacro | 0.2 g |
| Matières grasses alimentairesmacro | 0 g |
| Vitamine A (Rétinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 2 (Riboflavine)vitamin | 0 mg |
| Bêta-Carot ène (ß-Carotène)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 6 (Pyridoxine)vitamin | 0 mg |
| Vitamine B 12 (Cobalamine)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 1 (Thiamine)vitamin | 0 mg |
| Vitamine Dvitamin | 0 μg |
| Vitamine Cvitamin | 0 mg |
| Sodiummineral | 10 mg |
| Calciummineral | 20 mg |
| Potassiummineral | 8 mg |
| Fermineral | 0.001 mg |
| Magnésiummineral | 20 mg |
| Phosphoremineral | 10 mg |
| Zincmineral | 0.1 mg |
L'amidon de riz est-il keto ?
L'amidon de riz n'est pas considéré comme adapté au régime keto en raison de son index glycémique de 95 et de sa charge glycémique de 16,2, ce qui indique un contenu très élevé en glucides (85 g pour 100 g) et pratiquement aucune fibre pour compenser. Cela pourrait interférer avec l'état de cétose.
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de l'amidon de riz
L'index glycémique de l'amidon de riz est de 95 (Charge glycémique de 16,2), ce qui peut entraîner une élévation rapide du taux de sucre sanguin. Son utilisation est déconseillée pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et doivent surveiller attentivement leur glycémie.