Farine de maïs

L'indice glycémique de la farine de maïs est de 70, ce qui peut ne pas convenir à ceux qui adoptent un régime pauvre en glucides. Cependant, elle présente des avantages nutritionnels, avec une teneur en phosphore de 256 mg, de zinc de 2,2 mg, et de fer de 1 mg.

• Indice glycémique : 70
• Fibres : 9,4 g
• Phosphore : 256 mg
• Zinc : 2,2 mg
• Fer : 1 mg

La farine de maïs est-elle keto ?

L'index glycémique de la farine de maïs est de 70 et sa charge glycémique est de 9,2, ce qui indique une teneur élevée en glucides. Avec un total de 66 g de glucides pour 100 g, elle dépasse largement les limites de glucides habituellement prescrites dans un régime keto strict.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la farine de maïs

L'index glycémique de la farine de maïs est de 70 (Charge glycémique 9,2), ce qui a un impact significatif sur les niveaux de sucre dans le sang. Elle est donc classée parmi les aliments ayant un effet modéré à élevé sur la glycémie.