Avoine (décortiquée)

L'avoine (décortiquée) est une céréale nutritive riche en fibres (9,7 g) et en micronutriments, ce qui la rend précieuse pour un apport nutritionnel équilibré. Elle régule efficacement la glycémie avec un indice glycémique de 40.

• Indice glycémique : 40 (Charge glycémique 4,5)
• Glucides : 56 g
• Fibres : 9,7 g
• Calcium : 80 mg
• Potassium : 355 mg
• Fer : 5,8 mg
• Magnésium : 130 mg
• Phosphore : 340 mg
• Zinc : 3,2 mg

L'avoine (décortiquée) est-elle compatible avec le régime keto ?

L'Avoine (décortiquée) n'est généralement pas considérée comme compatible avec le régime keto car elle contient 56 g de glucides pour 100 g, une quantité élevée. Néanmoins, elle offre des bienfaits nutritionnels importants, avec 9,7 g de fibres et divers minéraux, même si son utilisation dans un régime cétogène est limitée.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de l'avoine (décortiquée)

L'index glycémique de l'avoine (décortiquée) est de 40 (Charge glycémique 4,5), ce qui en fait une option favorable pour maintenir des niveaux de sucre sanguin stables. Son profil glycémique bas entraîne des variations moins drastiques de la glycémie, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'une alimentation pauvre en glucides et pour la gestion du poids ainsi que pour la santé métabolique.