Fécule de maïs
Vérification des glucides
- Glucides
- 86gGlucides
- Fibre
- 1gFibre
- Glucides nets
- 85gGlucides nets
- Glucides par portion
- 17.2gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 85Indice glycémique
- Charge glycémique
- 14.6Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Non
- Cétogène
- Non
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Non
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Non
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Fécule de maïs
- Eau12.0g
- Fibre1.0g
- Glucides86.0g
- Lipides0.0g
- Protéine0.0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Très élevé
- Oxalate
- Modéré
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Absent
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
La fécule de maïs est riche en glucides (86 g pour 100 g), ce qui la rend peu adaptée à un régime pauvre en glucides. Elle fournit néanmoins des quantités modérées de fer (0,5 mg) et de zinc (0,4 mg).
- Indice glycémique élevé (85) (Charge glycémique 14,6)
- Glucides : 86 g
- Fer : 0,5 mg
- Zinc : 0,4 mg
La fécule de maïs est-elle keto ?
Non, la fécule de maïs n'est pas compatible avec un régime keto. Son index glycémique (IG) très élevé de 85 et sa forte teneur en glucides (86 g pour 100 g) rendent difficile le maintien de l'état de cétose.
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de fécule de maïs
L'indice glycémique de la fécule de maïs est de 85 (Charge glycémique 14,6), ce qui indique une charge glycémique significative sur le taux de sucre dans le sang. Elle peut entraîner une augmentation marquée de la glycémie.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 10
- Calcium
- 10
- Potassium
- 7
- Magnésium
- 2
- Zinc
- 0.4
Vérification des allergènes
- Fructose
- Absent
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 348 kcal |
| CalciumMinéral | 10 |
| MagnésiumMinéral | 2 |
| PotassiumMinéral | 7 |
| SodiumMinéral | 10 |
| ZincMinéral | 0.4 |
