Orge (farine complète)

L'orge (farine complète) est une excellente source de fibres (9,8 g) et de nombreux minéraux essentiels, tels que le magnésium (115 mg) et le phosphore (340 mg). Bien que sa teneur en glucides soit de 64 g pour 100 g, elle peut être intégrée judicieusement dans un régime pauvre en glucides grâce à sa richesse en nutriments.

• Fibres : 9,8 g pour 100 g
• Indice glycémique : 70
• Sodium : 0,8 % de l'AJR
• Magnésium : 115 mg
• Phosphore : 340 mg

L'Orge (farine complète) est-elle keto?

L'orge (farine complète) n'est généralement pas considérée comme un aliment compatible avec le régime cétogène en raison de sa teneur élevée en glucides. Avec 64,0 g de glucides totaux pour 100 g, il dépasse les limites usuelles du profil keto qui privilégie les aliments très faibles en glucides pour maintenir la cétose.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de l'Orge (farine complète)

L'index glycémique de l'orge (farine complète) est de 70 (Charge glycémique 9), ce qui peut avoir un impact modéré à élevé sur les niveaux de sucre sanguin. Pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides, il est conseillé de la consommer avec modération pour éviter de perturber la régulation glycémique.