Gâteau à la crème au beurre

Le Gâteau à la crème au beurre est un dessert à haute teneur en glucides (33 g pour 100 g) et faible en fibres (0,3 g), avec un indice glycémique de 70. Ce profil nutritionnel indique une charge glycémique significative (27,7) sur la glycémie, ce qui le rend inadapté aux régimes pauvres en glucides.

• 33 g de glucides totaux par portion.
• Index glycémique : 70 (Charge glycémique 27,7)
• Fibres : 0,3 g
• Fer : 0,8 mg
• Phosphore : 100 mg

Le Gâteau à la crème au beurre est-il compatible avec le régime keto ?

Non, le Gâteau à la crème au beurre n'est pas compatible avec le régime keto car il contient une quantité importante de glucides (33 g pour 100 g) et très peu de fibres (0,3 g), ce qui pourrait interrompre un état de cétose.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Gâteau à la crème au beurre

L'index glycémique du Gâteau à la crème au beurre est de 70 (Charge glycémique 27,7), ce qui provoque une hausse rapide de la glycémie. Ces valeurs indiquent qu'il peut avoir un effet significatif sur les niveaux de glucose dans le sang.