Gâteau à la crème au moka

L'indice glycémique du gâteau à la crème au moka est élevé (Charge glycémique de 31,1), ce qui peut entraîner une augmentation rapide du niveau de sucre dans le sang. Sa teneur en fer est de 2,1 mg et en potassium est de 250 mg, et sa consommation doit être modérée dans un contexte de régime pauvre en glucides.

• Indice glycémique : 70 (Charge glycémique 31,1), ce qui est assez élevé.
• Glucides totaux : 37 g.
• Faible en fer avec seulement 2,1 mg.
• Contenu faible en potassium à 250 mg et calcium à 45 mg.
• Consommation limitée recommandée dans une alimentation pauvre en glucides.

Le gâteau à la crème au moka est-il keto ?

Le gâteau à la crème au moka n'est pas adapté à un régime cétogène en raison de sa teneur élevée en glucides, totalisant 37,0 g pour 100 g. Cette quantité dépasse largement les niveaux recommandés pour maintenir l'état de cétose. Ceux qui adoptent un régime cétogène devraient éviter ce genre de dessert.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du gâteau à la crème au moka

L'index glycémique du gâteau à la crème au moka est de 70 (Charge glycémique 31,1), ce qui peut provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Il est donc inadapté pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et cherchent à maintenir un contrôle strict de la glycémie.