Pâte à génoise

L'indice glycémique de la pâte à génoise est de 70 (Charge glycémique de 31,5), ce qui peut affecter considérablement les niveaux de glucose sanguin. Dans le cadre d'une alimentation pauvre en glucides, il est préférable d'en limiter la consommation en raison de sa teneur en glucides de 30 g par portion.

• Indice glycémique : 70
• Fibres : 1,5 g
• Glucides : 30 g par portion

La pâte à génoise est-elle appropriée pour le keto?

La pâte à génoise contient 30 g de glucides par portion, ce qui la rend inappropriée pour un régime cétogène. Sa charge glycémique est de 31,5, et sa teneur élevée en glucides limite son utilisation dans les régimes pauvres en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la pâte à génoise

L'indice glycémique de la pâte à génoise est de 70 (Charge glycémique 31,5), ce qui peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie. Avec 30 g de glucides par portion, les personnes adoptant une alimentation pauvre en glucides doivent faire preuve de prudence dans sa consommation pour gérer leur taux de sucre dans le sang.