Sachertorte (gâteau)

L'index glycémique de la Sachertorte est de 70 (Charge glycémique 30,1). Elle contient 5 mg de fer et 2,9 g de fibres. Cependant, sa teneur en glucides est de 43 g pour 100 g, ce qui nécessite un contrôle pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.

• 70 (Charge glycémique 30,1)
• Glucides : 43 g
• Fibres : 2,9 g
• Fer : 25,0 %

La Sachertorte est-elle keto ?

La Sachertorte, en raison de sa teneur élevée en glucides (43 g pour 100 g), ne s'adapte pas bien à un régime cétogène strict. Ce gâteau sucré pourrait rapidement dépasser la limite journalière d'un régime pauvre en glucides, qui est généralement entre 20 et 30 g de glucides par jour.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la Sachertorte

L'index glycémique de la Sachertorte est de 70 (charge glycémique de 30,1), ce qui peut entraîner des augmentations rapides du taux de sucre dans le sang. Ce niveau élevé de glycémie la rend peu conviviale pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur pic glycémique.