Asperges

Les asperges sont un légume à faible teneur en glucides (2 g pour 100 g) et en calories (21 kcal pour 100 g), ce qui en fait un choix parfait pour un régime cétogène ou faible en glucides. Elles offrent une quantité modérée de fibres (1,3 g pour 100 g) et apportent divers minéraux qui favorisent la santé globale.

• Faible teneur en glucides: seulement 2 g pour 100 g.
• Fibres : 1,3 g alimentaires.
• Potassium : 200 mg
• Fer : 0,7 mg.

Les asperges sont-elles keto ?

Les asperges sont compatibles avec un régime cétogène. Elles contiennent très peu de glucides (2 g pour 100 g) et apportent des fibres alimentaires (1,3 g pour 100 g), ce qui les rend idéales pour des repas qui maintiennent la cétose.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des asperges

L'indice glycémique des asperges est de 15, la charge glycémique est de 0,8, ce qui permet de ne pas affecter grandement les niveaux de sucre sanguin. Les asperges sont une option saine pour une alimentation pauvre en glucides grâce à leur impact glycémique minimal.