Roquette

La roquette est une salade verte populaire riche en nutriments essentiels tels que le calcium (160 mg), le potassium (370 mg) et le magnésium (35 mg). Sa teneur en glucides est de 2 g pour 100 g et son indice glycémique est de 15, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.

• Riche en calcium.
• Magnésium : 54,29 % de l'ANR.
• Potassium : 4,86 % de l'ANR.
• Indice glycémique : 15, adapté pour les régimes faibles en glucides.

La roquette est-elle keto?

Oui, la roquette est parfaitement adaptée à un régime keto, grâce à sa faible teneur en glucides (seulement 2 g de glucides totaux pour 100 g) et sa richesse en fibres (1,6 g). Sa composition nutritionnelle en fait un ajout nutritif à vos salades keto.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la roquette

L'index glycémique de la roquette est de 15, ce qui est très bas (charge glycémique de 0,2) et minimise son impact sur la glycémie. Cela en fait une option judicieuse pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et surveillent leur taux de sucre sanguin.