Pois (verts)

Les pois verts sont une légumineuse nutritive, souvent appréciée pour leur teneur en fibres (4,3 g) et leur douceur naturelle. Leur teneur modérée en glucides (12 g pour 100 g) signifie qu'ils doivent être consommés avec modération dans les régimes pauvres en glucides.

• Riche en fibres, environ 4,3 g de fibres pour 100 g.
• 12 g de glucides pour 100 g.
• Fer : 1,6 mg
• Phosphore : 120 mg.

Les pois verts sont-ils keto?

Les pois verts ne sont généralement pas compatibles avec le régime cétogène en raison de leur teneur élevée en glucides (12 g pour 100 g). Ils peuvent être consommés occasionnellement, mais avec prudence, pour éviter de dépasser l'apport quotidien en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des pois (verts)

L'index glycémique des pois verts est de 35 (Charge glycémique 6,3), ce qui a un impact modéré sur la glycémie. Pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, il est conseillé de les consommer en petites quantités.