Rhubarbe
Vérification des glucides
- Glucides
- 1gGlucides
- Fibre
- 3.2gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 1gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.2Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Rhubarbe
- Eau92,0g
- Fibre3,2g
- Glucides1,0g
- Lipides0,0g
- Protéine1,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Absent
- Oxalate
- Très élevé
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
La rhubarbe, bien que techniquement un légume, est reconnue pour sa faible teneur en glucides (1 g pour 100 g) et sa richesse en fibres (3,2 g), idéale pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides. Ses propriétés antioxydantes ajoutent à sa valeur nutritionnelle.
- Faible teneur en glucides avec seulement 1 g de glucides totaux.
- Fibres : 3,2 g
- Faible en sodium : 2 mg
- Calcium : 65 mg
- Potassium : 290 mg
La rhubarbe est-elle céto?
La rhubarbe est compatible avec le régime céto grâce à son index glycémique de 15, qui est très bas, et à sa teneur élevée en fibres, avec 3,2 g pour 100 g. Ceci contribue à un faible impact net de glucides, idéal pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de la rhubarbe
L'index glycémique de la rhubarbe est de 15 (Charge glycémique de 0,2), ce qui a un impact minimal sur la glycémie. Sa haute teneur en fibres modère l'impact glycémique, rendant sa consommation bénéfique pour maintenir des niveaux stables de glucose.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 5
- Calcium
- 65
- Potassium
- 290
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.2
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 125g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 20 kcal |
| CalciumMinéral | 65 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 290 |
| SodiumMinéral | 5 |
| ZincMinéral | 0.2 |
