Salsifis noir
Vérification des glucides
- Glucides
- 2gGlucides
- Fibre
- 18.3gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 3gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 30Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.9Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Salsifis noir
- Eau75.0g
- Fibre18.3g
- Glucides2.0g
- Lipides0.0g
- Protéine1.0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Faible
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
L'apport en fibres du salsifis noir est de 18,3 g et sa charge glycémique est de 0,9, ce qui est faible. C'est un légume nutritif dans une alimentation pauvre en glucides.
- Faible en sodium.
- Fer : 18,3% de l'AJR
- Fibres : 18,3 g
Le Salsifis noir est-il adapté au régime keto ?
Le salsifis noir est moins adapté au régime keto. Bien qu'il soit peu riche en glucides (2 g pour 100 g), sa richesse en fibres (18,3 g) peut quelque peu compliquer la régulation des glucides nets pour ce régime strict.
Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du Salsifis noir
L'index glycémique du salsifis noir est de 30 (Charge glycémique 0,9), ce qui a un effet modéré sur les niveaux de glucose dans le sang, le rendant convenable pour un contrôle mesuré.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 15
- Calcium
- 55
- Potassium
- 320
- Magnésium
- 25
- Zinc
- 0.2
Vérification des allergènes
- Fructose
- Absent
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 55 kcal |
| CalciumMinéral | 55 |
| MagnésiumMinéral | 25 |
| PotassiumMinéral | 320 |
| SodiumMinéral | 15 |
| ZincMinéral | 0.2 |
