Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont une option nutritive et pauvre en glucides (4 g de glucides pour 100 g), avec une teneur élevée en fibres (4,4 g). Le faible contenu en glucides les rend adaptés aux régimes cétogènes avec modération.

• 4 g de glucides au total, faible pour une consommation modérée.
• Riches en fibres, avec 4,4 g.
• Potassium : 47 g
• Sodium : 10 mg
• Calcium : 35 mg
• Fer : 0,9 mg.

Les choux de Bruxelles sont-ils keto?

Oui, les Choux de Bruxelles peuvent être intégrés dans un régime cétogène avec modération. Bien qu'ils contiennent 4 g de glucides au total (pour 100 g), les Choux de Bruxelles fournissent également des fibres substantielles (4,4 g) qui ralentissent l'absorption des glucides, aidant à maintenir la cétose.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des choux de Bruxelles

L'index glycémique des choux de Bruxelles est de 15 (Charge glycémique 0,9), ce qui les rend peu susceptibles de provoquer des pics de glycémie. Leur profil glycémique bas est idéal pour les régimes pauvres en glucides.