Orache

L'orache est un légume feuillu à faible teneur en glucides (1 g pour 100 g), particulièrement apprécié pour sa haute teneur en fibres (2,6 g) et en fer (6,1 mg). Il est souvent utilisé dans les salades et convient parfaitement à un régime pauvre en glucides et riche en nutriments.

• Indice glycémique: 15
• Faible en glucides: 1 g
• Riche en fibres: 2,6 g
• Riche en fer: 6,1 mg
• Riche en calcium: 190 mg

L'Orache est-il adapté pour le régime keto ?

L'orache est bien adapté au régime cétogène, grâce à sa très faible teneur en glucides (1 g pour 100 g) et sa richesse en fibres (2,6 g). Il contient des niveaux élevés de fer (6,1 mg) et de calcium (190 mg), apportant aux adeptes du régime pauvre en glucides des nutriments essentiels sans augmentation significative des glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de l'Orache

L'indice glycémique de l'orache est de 15 (Charge glycémique 0,2), ce qui a un impact minimal sur la glycémie. C'est un choix sécurisé pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et qui surveillent leur glycémie.