Maïs doux

Le maïs doux est un aliment nutritif à la texture douce et sucrée, contenant une quantité modérée de glucides. Il est riche en fibres (2,8 g pour 100 g) et diverses vitamines et minéraux comme le potassium (290 mg) et le magnésium (25 mg).

• 16 g de glucides par portion
• 2,8 g de fibres
• Teneur faible en sodium
• Potassium : 290 mg
• Magnésium : 25 mg

Le maïs doux est-il keto?

Le maïs doux n'est généralement pas considéré comme adapté au régime cétogène en raison de sa teneur relativement élevée en glucides (16 g pour 100 g). Cela pourrait compromettre un état de cétose.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du maïs doux

L'index glycémique du maïs doux est de 65 (Charge glycémique 15,6), ce qui a un impact modéré sur la glycémie. Il est moins recommandé pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et cherchent à surveiller strictement leur glycémie.