Ortie

L'ortie est une plante riche en nutriments et faible en glucides (1 g pour 100 g), idéale pour une alimentation pauvre en glucides. Sa teneur en calcium est de 710 mg, en fer de 4 mg et en magnésium de 80 mg, ce qui contribue à diverses fonctions corporelles.

• Contient seulement 1 g de glucides totaux.
• Riche en fibres avec 3,1 g.
• Riche en calcium.
• Apporte du fer.
• Modérément riche en magnésium.
• Faible teneur en sodium.

L'ortie est-elle céto?

L'ortie convient parfaitement à un régime céto grâce à sa très faible teneur en glucides. Sa richesse en fibres est de 3,1 g, et sa teneur en calcium est de 710 mg et en fer est de 4 mg, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) de l'ortie

L'indice glycémique de l'ortie est de 15 et sa charge glycémique est de 0,2, ce qui a un impact minimal sur la glycémie. Sa teneur en fibres est de 3,1 g, ce qui aide à ralentir la charge glycémique et favorise des niveaux stables de glucose sanguin, bénéfique pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.