Poireau

Le poireau est un légume polyvalent avec une faible charge glycémique (index glycémique de 15), s'adaptant bien à une alimentation pauvre en glucides, tout en apportant des minéraux essentiels.

• Fibres : source modérée
• Indice glycémique : 15
• Fer : 0,8 mg
• Potassium : 280 mg

Le poireau est-il adapté au régime keto ?

Le poireau est adapté au régime keto grâce à sa faible charge glycémique (index glycémique 15) et à sa teneur réduite en glucides, soutenant ainsi une alimentation pauvre en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du poireau

Le poireau a un indice glycémique de 15 (Charge glycémique de 0,7), ce qui favorise une consommation modérée de glucides et aide à éviter les pics de glucose dans le sang.